Con más de veinte años de experiencia en el sector del jamón y derivados ibéricos, dedicándome siempre a la venta mayorista, decidí en febrero de 2023 abrir una tienda al público. En este espacio, ofrezco jamones y embutidos ibéricos de la Sierra de Huelva, ubicados en el lugar más emblemático de la capital onubense: el histórico local de la «Charcutería Nieto Varela». Este local fue gestionado durante décadas por Pedro Nieto, quien, desde su juventud hasta diciembre de 2022, se dedicó a promover estos productos tan valorados tanto en Huelva como fuera de ella.

Con el objetivo de mantener la tradición iniciada por este comerciante en el antiguo Mercado del Carmen hace más de cincuenta años, he decidido conservar los mismos valores y proveedores de la zona, manteniendo la esencia de la calidad. La única diferencia es un ligero cambio en la estética y en la presentación de los productos, incluyendo nuevas formas de envasado al vacío y opciones aún más exclusivas, como la prestigiosa marca 5J de Sánchez Romero Carvajal y los jamones y paletas con D.O.P. Jabugo, de dos de los mejores fabricantes de jamones del mundo.

Además, hemos incorporado a nuestra plantilla a uno de los cortadores de jamón más reputados de España, asegurando que todos los jamones y paletas que loncheamos sean cortados a cuchillo, garantizando la máxima calidad.